20 mayo 2015

SEGUNDO SORTEO ANIVERSARIO, LOTE DE CASA ROJO Y BRONZE Y MORA

Como ya os comentaba la semana pasada, a final de mes el blog cumple cinco años, y para celebrarlo voy a organizar varios sorteos, el primero ya tiene ganadora, y hoy os propongo el segundo de los sorteos. Como sabéis, en estos últimos años los vinos y los AOVEs han tenido especial protagonismo en el blog, por lo que no podía dejar pasar la oportunidad de sortear un lote donde los protagonistas son ambos. Y han querido colaborar en este sorteo dos empresas amigas y de las que soy muy fan. La primera es Casa Rojo, de los que ya os he enseñado varios vinos, como La Marimorena y y The invisible man. Su proyecto The Wine gurus está cosechando numerosos éxitos, con él la bodega Casa Rojo pretende recuperar las uvas autóctonas de España , seleccionando las viñas más representativas entre las diferentes varietales y seleccionando las regiones que consideran más idóneas. El proyecto engloba seis Denominaciones de Origen diferentes:
  • DO Rías Baixas – con variedad Albariño: La Marimorena
  • DOP Rueda – con variedad Verdejo: El Gordo del Circo
  • DO Ribera del Duero- con variedad Tinto Fino: Alexander VS The Ham Factory
  • DOC Rioja – con variedad Tempranillo: The Invisible Man
  • DOQ Priorat – con variedad Garnacha Tinta (Maquinon)
  • DOP Jumilla – con variedad Monastrell (Macho Man Monastrell)
De parte de Casa Rojo sorteamos una botella de Macho Man Monastrel tamaño magnum, D.O. Jumilla. Seleccionado como mejor vino de España en su categoría en Alemania, este vino 100% mediterráneo, es la expresión más "rockera" y fresca de la Monastrell. Elegante, coqueto, afrutado y muy redondo y largo en boca, es la selección perfecta para maridar con buenos amigos. 
Notas de Cata
Vista: Negro picota intenso, con destellos granates y morados.

Nariz: Frutas rojas (Cereza y ciruela) con notas minerales. Chocolate negro, balsámicos y torrefacto.
Paladar: Se presenta fresco y sedoso, dejando una sensación dulce de volumen y frutosidad. Taninos suaves, toda su complejidad aromática se muestra ensalzada en el retronasal.
Reconocimientos
- Mejor vino Tinto Roble en España 2014  Berliner Wine Trophy
- Mejor vino tinto barrica Mundus Vini Contest
- Mejor vino tinto de España 2014: Gilbert&Gaillard Magazine
- Mejor vino calidad-precio en Asia Wine Awards 
- 9/10 puntos por el diario "El País"

Y, ¿qué os puedo decir de Bronze y Mora?. Al igual que Casa Rojo con los vinos, Bronze y Mora hace lo mismo con el AOVE. Se dedican a recorrer España para buscar lo mejor de cada Denominación de origen, consiguiendo una colección de aceites de oliva virgen extra monovarietales: arbequina, picual, cornicabra y hojiblanca. Pero además de cuidar y presentarnos los mejores AOVEs de España también cuidan mucho la presentación, presentando sus productos en preciosos  y elegantes estuches personalizables para regalo. Y para sortear tenemos este magnífico estuche de maridaje, Rouge, compuesto por una botella de aceite de oliva virgen extra de la D.O. Cornicabra, de un queso Arzúa Ulloa también con Denominación de Origen y de una bolsita de Pimentón de la Vera dulce. 

Y para ser dueños de este fantástico lote compuesto por la botella de vino tamaño Magnum Macho Man y del fantástico lote de Bronze y Mora tendréis que dejar un comentario en el blog diciendo que queréis participar, dejando vuestro correo electrónico (fundamental este extremo) y contándome cuál es la receta del blog (os lo pongo difícil, tengo publicadas unas 950) que más os gusta porque la hayáis hecho o simplemente porque os gusta y la tenéis en pendientes. El plazo empieza a partir de ahora y terminará el 25 a las 00.01. Se hará un sorteo entre los participantes con el programa Sortea2 y el lunes por la mañana os daré el nombre del ganador/a.
Espero que os animéis a participar.
Feliz miércoles.
Lidia.

18 mayo 2015

GAZPACHO DE CEREZAS


Éste mes de mayo está siendo el más caluroso de los últimos años, y apetece tomar algo fresquito para comer. Ya se ven las primeras cerezas también en el mercado, así que, como siempre, aprovechando los productos de temporada, hoy os traigo una receta de temporada, un riquísimo gazpacho de cerezas, receta del gran Martín Berasategui, aunque he alterado un poco las cantidades de la receta para hacerlo más a nuestro gusto. Es muy refrescante y el toque de cerezas le da un punto maravilloso a este gazpacho. Para acabar el post os podré el nombre del ganadar/a del sorteo del lote de tres libros de cocina. 

15 mayo 2015

BUNDT CAKE DE BUTTERMILK


El otro día preparaba mantequilla casera con la nata, y aproveché el suero de leche o buttermilk  casero para preparar este bizcocho tipo bundt cake. Ya sabéis que el buttermilk se puede comprar, pero que si no lo encontráis hay varias formas de hacerlo, ésta que es haciendo mantequilla con la nata que se separa en una parte sólida (la mantequilla) y otra líquida (el suero de leche o buttermilk) o cortando la leche con vinagre o limón. Son muchas las recetas que podemos preparar con el buttermilk, pero a mi me apetecía preparar un bizcocho y encontré ésta receta de Bea Roque, Es un bizcocho que podéis preparar también con otros moldes, incluso podéis reducir a la mitad los ingredientes ya que sale un bizcocho muy grande. Es denso pero esponjoso, y tiene un intenso sabor a mantequilla y a vainilla. La receta sale clavada, y en 5 minutos de preparación más 55 de horneado (para evitar estos calores podéis hornear de noche).

14 mayo 2015

SOPA DE ESPÁRRAGOS VERDES



Hace unas semanas una amiga me habló de esta receta. Una sopa que su suegra aprendió durante una de sus convivencias con un grupo de monjas. Y pese al calor que hace estos días he aprovechado para hacerla y seguir aprovechando los espárragos granadinos (éstos son de Láchar) que están de plena temporada. Me dio la receta por escrito pero, con el ajetreo que he tenido estos días, no la he encontrado. Así que la he hecho como recordaba que me había explicado ella. Espero que se parezca a la original. De cualquier forma nos ha gustado mucho en casa. Es muy completa ya que se corona con un huevo y pan tostado.

13 mayo 2015

PRÓXIMO ANIVERSARIO DEL BLOG Y SORTEO DE TRES LIBROS DE COCINA

A final de mes Atrapada en mi cocina cumple cinco años y quería celebrarlo con mis seguidores habituales con varios sorteos. El primero de ellos es el de este mágnifico lote de tres libros de cocina que os van a encantar. 

En este libro encontrarás 25 recetas de mug cakes, el hermano gamberro y ultrarrápido de los cupcakes. Son recetas muy fáciles de hacer en una simple taza y puedes prepararlos tanto en el horno como en el microondas en un tiempo récord: no más de 5 minutos. En este libro, Webos Fritos ha seleccionado tres tipos: básicos como los de chocolate y zanahoria, otros más eleborados, para cuando haya amigos en casa, como los de cheesecake o cookies, y finalmente los salados, como los de salmón o tomates y olivas, para aquellos que necesitan comer algo rápido sin recurrir al fast food.

BLANCO, NEGRO O CON LECHE, EL CHOCOLATE es uno de los alimentos más populares y más disfrutados del mundo. En este libro, el maestro chocolatero David Pallàs nos muestra que el chocolate es perfecto para la creación de productos sorprendentes e impactantes a través de más de ochenta recetas ilustradas paso a paso. Desde la clásica tableta con aceite de oliva virgen, las divertidas piruletas de galleta María, las tradicionales rocas de almendra caramelizada, los innovadores bombones de cruasán, pasando por la sorprendente mousse de chocolate con leche con crujiente de almendras y curry o el riquísimo brownie de chocolate blanco y avellanas, hasta espectaculares esculturas y decoraciones de chocolate; además de los imprescindibles métodos de decoración: baños, brillos espejo, fideos, pañuelos o claveles. Todo con explicaciones sencillas e ingredientes fáciles de conseguir para que este libro sea una invitación constante para probar cada una de sus recetas.

David de Jorge nos sorprende cada mediodía en su programa de televisión con sus recetas, fáciles y de un estilo muy fresco, para que todos nos animemos a ponernos un delantal y cocinar los platos más deliciosos. Además, cuenta con la colaboración de Martín Berasategui, prestigioso cocinero español que cuenta con varias estrellas Michelin.
Para participar en el sorteo tendréis que dejar un comentario en esta entrada contando un poco qué es lo que más os gusta del blog y que queréis participar en el sorteo, dejando vuestro correo electrónico para poder localizarlos en caso de que resultéis ganadores. Sólo se enviará el lote a la Península y las islas. Si estáis fuera de España tendréis que poner una dirección en España a la que se os mandará el lote. El plazo para apuntarse comienza a partir de ahora, y terminará el próximo domingo 17 a las 23:59. El nombre del ganador/a lo publicaré en el post del lunes.
Lidia.