FLAN DE RON

lunes, abril 23, 2012

El ron se está convirtiendo en un ingrediente fundamental en mi cocina, de hecho ya tengo un buen recetario de recetas en cuya elaboración aparece. No se si os he comentado alguna vez que en casa tenemos más de 150 botellas de ron de distintas marcas. Hemos traído botellas de ron de todos los sitios donde hemos estado, durante un tiempo se convirtió casi en una obsesión adquirir nuevas botellas para nuestra colección.  Lo curioso es que yo no bebo ron, la verdad es que sólo tomo vino y cerveza y algún que otro vodka de año en año. Pero mi marido si que es un amante del ron, por aquí casi todo el mundo toma ron, por la tradición ronera que existe por la zona, y es hasta habitual que la gente lo prepare artesanalmente en casa. Algún día os enseñaré la vitrina donde tenemos todas las botellas. Aunque siempre que utilizo el ron en alguna elaboración lo hago haciendo patria, con el ron de Salobreña, El Mondero, que ya os he recomendado muchas veces, y que podéis adquirir en su página web, al módico precio de 15 euros. Se trata de un ron artesanal en todo su procedimiento de elaboración, un ron casi de edición limitada, ya que la producción es muy pequeña, pero que, si tenéis el gusto de probar, veréis como se trata de uno de los mejores rones que habéis probado, por encima de muchas de las marcas comerciales que tenemos en el mercado.

Esta receta es de esas fáciles que tenemos preparada en poco más de una hora, y que, con ese toque de ron, seguro que os conquistará, siendo en su elaboración igual que cualquier flan, pero añadiéndole unas cucharadas de ron.

INGREDIENTES:
  • 450 ml. de leche
  • 3 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de ron
  • Azúcar para caramelizar
PREPARACIÓN:
Caramelizamos el fondo y las paredes de una flanera grande (me sobró un poco y lo puse en una pequeña). El caramelo lo haremos con unas cucharadas de azúcar a fuego y dejándolo hasta que se dore, echaremos con mucho cuidado de no quemarnos en las flaneras.

Calentamos la leche y retiramos un poco antes de que llegue a hervir. Mientras, batiremos con la batidora de varillas los huevos con el azúcar, hasta que estén espesos y espumosos. Entonces vertemos sobre ellos, sin dejar de batir, la leche caliente en forma de hilo. A continuación añadiremos el ron.

Pasamos la preparación a la flanera caramelizada y cocemos en el horno, al baño maría, a 190º, durante unos 50 minutos, o hasta que al pinchar con la brocheta ésta salga limpia. Sacamos de horno, y dejamos enfriar totalmente antes de desmoldarlo. Lo haremos pasando en cuchillo por dentro de la flanera, con cuidado, para que se despegue de las paredes sin ninguna dificultad.

Y no hay más, más fácil imposible, así que ya podéis prepararlo, seguro que tenéis todos los ingredientes en casa, y  veréis qué rico postre para el almuerzo.
Lidia.

También te gustará

44 comentarios

  1. Yo también he puesto en el blog un postre que lleva ron, jajaja, el caso es que no suelo utilizarlo mucho , y tampoco tengo muchas botellas, tengo una y me dura mil años, jajajaja
    El flan me encanta, el ron le tiene que dar un sabor estupendo, hummm
    Besines

    ResponderEliminar
  2. El ron de Motril..mágnífico. Que bueno ese flan tan borrachito!

    ResponderEliminar
  3. 150 botellas de ron!! jajaja y yo creía que tenía alcohol en casa. Ya fuera de bromas, un flan genial. Tiene una pinta buenísima.

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  4. Me gusta la idea.
    Yo hago mucho un bizcocho de ron, pero en flan nunca he probado

    ResponderEliminar
  5. Tiene una pinta estupenda aunque en mi cada me abtengo pues con los niños mejor no...ya que hago pocos dulces que sean para todos (y sobre todo para ellos) :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

    ResponderEliminar
  6. 150 botellas???? Nosotros nos traímos una de Captain Morgan del Caribe, pero ya está :-)
    La verdad es que me gustan mucho los postres que llevan ron, este flan debe ser una delicia!

    Besos

    ResponderEliminar
  7. Que corte mas rico tiene tu flan, y el toque de ron muy rico.

    ResponderEliminar
  8. El toque de ron tiene que ser estupendo!! Que delicia! Besos

    ResponderEliminar
  9. 150 botellas!!!???? no lo sabía... pues deseando ver esa foto!! y ya, aunque bebas vodka con limón, y limoncello,.. Lidia, viviendo dónde vives, ¿cómo es que no te gusta el buen ron?? ;)

    Pues muy original, me encanta la idea de llevar un flan este espirituoso y bueno, te ha salido estupendo!!

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  10. Ese flan tiene muy buena pinta. La pregunta del millón es: ¿ya tienes espacio para esas 150 botellas? xD

    Besos

    ResponderEliminar
  11. Seguro que el flan con ese toque de ron está delicioso. Y quiero ver esa colección de botellas ¡ya!¡qué barbaridad!

    Unas fotos preciosas, Lidia, la del corte del flan dan ganas de atravesar la pantalla.

    Un besazo

    ResponderEliminar
  12. Uff vaya pinta que tiene este flann, con el sabor a ron muy bueno y tan blanco de aspecto!!! 1 besin

    ResponderEliminar
  13. con el toque de ron asi me llevo 150 minimo
    tremendamente bueno igual que las fotos
    beso

    ResponderEliminar
  14. no he probado nunca con el ron en el flan,pero viendo la pinta que tiene me voy a animar!
    saludos.

    ResponderEliminar
  15. no he probado nunca con el ron en el flan,pero viendo la pinta que tiene me voy a animar!
    saludos.

    ResponderEliminar
  16. Madre mia!!! Que flan mas estupendo...me encanta ese toquecito que le diste con el ron...!!! Ahhhh!!! Enhorabuena... por lo de las galletas del otro día...tu sabes...
    Besos

    ResponderEliminar
  17. Seguro que tiene un sabor delicioso!! anotado. Besos y feliz semana.

    ResponderEliminar
  18. Vaya corte tiene Lidia, mmm, qué delicia!!! Me encanta el toquecillo de ron en muchos pasteles, queda estupendo y tú sí que debes tener un maravilloso surtido!!!

    ResponderEliminar
  19. De este lo malo es que me lo tomaba yo solo, jeje.

    Saludos

    ResponderEliminar
  20. Y doy fé de lo rico que es ese ron. El flan se ve delicioso, menudo peligro eres en la cocina.!!!- Un beso.

    ResponderEliminar
  21. Ay Lidia, que flan tan rico, con lo que me gusta este postre. Yo no bebo alcohol, pero en preparaciones de este tipo me gusta el toque. Un corte maravilloso. Besos

    ResponderEliminar
  22. Que buena pintaaaaaaaaa!!! Te ha quedado espectacular... Muy Muy ricaaa!!
    Muuuak Muuak

    ResponderEliminar
  23. Yo también uso mucho el ron y además si me tomo alguna copilla suele ser también de ron, así que este flan me encantará. Besitos

    ResponderEliminar
  24. La pinta que tiene me esta invitando a que lo haga, ya tengo unos cuantos tipos de flanes hechos, asi que este lo hare tambien, por Salobreña hemos pasado muchas veces, pero nunca nos paramos, para la proxima ya se lo que voy a comprar alli jajaja, besitos

    ResponderEliminar
  25. No lo he comido nunca de ron pero seguro que sabe a gloria!!! Bss

    ResponderEliminar
  26. Hola Lidia, espectacular....qué buen punto le has dado. En cuanto al ron...habrá que probarlo, me meteré en la página web. Está bien lo de hacer patria. Muchas veces tiramos hacia marcas comerciales obviando lo bueno que tenemos al lado.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  27. Qué curiosa colección Lidia, la verdad es que es diferente.
    EL flan se ve con una pinta riquísima y una textura genial
    Besitos

    ResponderEliminar
  28. Lidia que maravilla de flan, cuando lo he visto no he podido resistirme a comentar algo en el bloc, este seguro que lo hago. Ayer domingo en la tele daban un programa de tu pueblo en Salobreña tengo que decirte que es precioso. Besitos. Lidia

    ResponderEliminar
  29. Lidia el flan debe ser una delicia para el paladar, un besote guapa.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

    ResponderEliminar
  30. Ya mismo tomo nota con ron no lo he exo aun y mira que tengo flanes publicados a mi contrario le encantan.
    Como siempre la receta y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  31. Buenisimo!!
    Y me han encantado las fotos :)
    Un besito
    http.//janakitchen.blogspot.com

    ResponderEliminar
  32. Un flan estupendo con un corte de lujo!
    Me encanta este postre, es uno de mis favoritos!
    BESITOs

    ResponderEliminar
  33. ay que maravillaaaaaa!!!

    Justo ayer compré ron para cocinar (el de beber es sagrado) y mira, tengo huevos... mmmm... pues eso... el finde si ando por casa no lo descarto que nunca hago postrecitos así!

    ResponderEliminar
  34. Lidia, guapa, ¿150 botellas de ron? Eso nos lo tienes que enseñar por faaaa. La verdad es que nunca se me había ocurrido pensar en un flan de ron pero seguro que queda rico, rico, rico. Besitos guapa.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  35. Flan de ron, que rico. Tiene una pinta fabulosa, Lidia.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

    ResponderEliminar
  36. Con ese toque de ron este flan tiene que estar de categoría , ya me imagino el sabor y me derrito por probar un trocín ;)

    Lidia me dejaste flipada con el precio del queso, por aqui creo que no llega a los 5 euros ;) ....eso es un robo en toda regla.

    Besinos guapa.

    ResponderEliminar
  37. Vaya pintaza tiene ese flan, uhmmmmmmmmmmm, exquisito.

    Fíjate que para mí el ron es un básico, me rechifla su sabor en repostería, tiene el toque justo.

    un besazo y feliz día

    ResponderEliminar
  38. 150 botellas??? las llega a tener mi costillo y no me deja ni una gota para cocinar..guapa el flan tiene que salirse
    bss
    loli

    ResponderEliminar
  39. Qué buen flan con ese toque de ron, Lidia! Besitos.

    ResponderEliminar
  40. El flan te ha quedado espectacular, Lidia. Y el saborcito a ron me lo imagino... con lo rico que es el ron de vuestra zona.
    Muchas gracias por tus palabras en mi blog.
    Un beso grande, guapa.

    ResponderEliminar
  41. Acá en Venezuela, le llamamos quesillo y es uno de los postres tradicionales. Es suuper riiico!!!! te felicito tiene muy buena pinta. También puedes agregarle whiskey.

    ResponderEliminar

Google+ Followers

Seguidores de BLOGGER

networked_blogs

Subscribe